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オゾンならではの脱臭・除菌効果と安全性
オゾンってなに?
優れた脱臭・除菌力を持ち、安全で環境にやさしい物質です。
地上25kmあたりに存在し、紫外線から私たちを守ってくれるオゾン層。オゾンとは3つの酸素原子から成る気体物質の事で、上空を覆う酸素分子が、紫外線により分解されて酸素原子になり、他の酸素分子と結合することでオゾンが形成されます。オゾンには酸素に戻ろうとする性質があり、放出された酸素分子は、周囲のいろいろな物質と酸化反応を起こします。悪臭物質や有害な細菌と反応することで、脱臭効果や除菌などさまざまな効果を発揮します。しかも残留性がないため、環境にやさしいクリーンな物質といえます。
オゾンの特性・効果
強力な酸化力が5つの効果をもたらします。
脱臭
除菌
浮遊菌の除菌
カビ・ヌメリ取り
害虫忌避
オゾン効果の特異なメカニズム①
脱臭
食品が腐敗することで発生する臭気は、食品自身が持つ酵素による自己分解と微生物によるたんぱく質の分解過程で発生するアミン類・アンモニア・硫化物などが主な原因です。オゾンを水に溶かしたオゾン水は、①臭気物質の洗浄、②微生物の除菌、③臭気物質の酸化分解という3つの工程を行うことで強力に脱臭します。
オゾン効果の特異なメカニズム②
除菌
塩素の場合、細菌の細胞表層(壁と膜)を素通りし細胞内の酵素のみを破壊することで除菌するのに対し、オゾンは分解時に発生する酸素の強力な酸化作用によって細菌の細胞壁を直接損傷・破壊・分解し、細胞内成分が溶け出すことで死滅させ除菌します。そのため除菌速度が速く、また耐性菌も出にくいとされています。